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              茶藝與茶葉營銷專業

              一、 培養目標

                按照教育部教高[2006]16號文件及[2014]16號文件提的“以服務為宗旨,以就業為導向,走產學結合發展道路”的要求,本專業立足山西,面向全國,服務國家和地方經濟社會發展,將培養目標定位為: 培養擁護黨的基本路線,適應生產、管理、營銷和服務第一線需要,具有良好的職業道德、敬業精神和一定的中國傳統的文化知識,服務茶文化產業,具備茶葉沖泡、茶葉審評、品茗環境設計、茶葉營銷能力,主要從事茶藝表演、茶事服務、茶樓經營管理及茶葉營銷等工作,德、智、體、美等全面發展的高素質技能型人才。

                         二、職業面向

              就業職業領域

              酒店企業、旅游企業及相關的各類企事業單位

              類別

              就業崗位

              主要工作任務

              初始就業崗位

              高星級酒店大堂吧、茶吧、茶樓、茶藝館、茶城、茶葉貿易公司等的基層服務崗位

              茶事服務、茶藝表演、茶葉銷售

              職業發展崗位

              高星級酒店大堂吧、茶吧、茶樓、茶藝館、茶城、茶葉貿易公司等單位的行政管理崗位

              茶葉相關部門的運營與管理,主管、領班、部門經理、大堂副理等崗位

              職業遷移崗位

              旅游休閑景區、茶藝館裝修設計、茶葉及茶文化教學和科研單位

              休閑景區茶藝解說、茶藝館裝修與設計工作、茶文化研究、茶藝教學等

              三、課程設置

              公共學習領域

              專業學習領域

              拓展學習領域

              思想道德修養與法律基礎及形勢與政策

              茶文化概論

              茶藝解說

              晉商文化

              毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論及形勢與政策

              茶葉評審技術

              茶詩文賞析

              餐飲服務與管理

              高職語文

              茶俗與禮儀

              茶藝插花

              調酒

              飯店職業英語

              茶藝綜合設計

              茶具賞析

              咖啡文化

              計算機公共基礎

              市場營銷

              茶席設計與

                   布置

              模擬導游

              職業生涯規劃

              茶道

              茶藝表演

              就業指導教育

              茶葉營養與健康

              茶藝解說

              高職體育

              管理學

              茶藝館裝修與設計

              民歌

              美學與欣賞

              茶葉店經營與管理

              軍訓/入學教育

              商務禮儀

              古典民樂欣賞

              形體訓練

               

               

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