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              食品營養與檢測專業

                  一、培養目標

              本專業培養德智體美等方面全面發展,具有誠信、敬業的良好職業素質,熟悉國家食品業法律法規,具備食品營養專業所需的基本理論與食品檢測實務等方面工作所需的專業知識與操作技能,面向高星級酒店、中高端餐飲業及旅游景點、企事業單位、個體餐飲單位和服務機構,從事食品檢測、餐飲安全生產管理、營養配餐的高素質技術技能型人才。

                  二、職業面向

              就業職業領域

              食品生產企業、酒店及健身中心、企事業單位食堂

              類別

              就業崗位

              主要工作任務

              初始就業崗位

              食品企業、酒店等

              食品質量檢驗、品質管理

              職業發展崗位

              酒店、健身中心、社區、企事業單位等、食品研究所

              公眾營養調查、營養教育、營養調配、營養治療和健康保健指導

              職業遷移崗位

              食品研究所、食品企業、酒店、健身中心、社區、企事業單位等

              食品質量控制部門經理及高級食品營養師

                  三、課程設置

              公共學習領域

              專業學習領域

              拓展學習領域

              思政道德修養與法律基礎

              食品檢測

              基本功實訓

              食品衛生與安全

              頂崗實習

              晉商文化

              毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論

              食品微生物檢驗

              安全食品標準與認證

              社會實踐

              山水詩欣賞

              高職語文

              食品感觀分析

              食品營銷

              畢業論文

              民族民俗

              計算機公共基礎

              食品現代

              儀器分析

               

              食品工藝

              模擬導游

              職業生涯

              規劃

              食品理化檢驗

               

              食品企業管理

              高職體育

              食品營養與衛生


                食品添加劑

               

              女生教育

              課程

              民歌

              軍訓

               

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